concept
がんばりすぎる社会に
やさしい余白を
ちゃんとしなくていい日があってもいい。
がんばらない時間も、あなたの大切な一部。
ナマケモノくらいが、ちょうどいい。
それは、いまの時代に必要な健康のかたち。
グータラジェラートは、
“休むことを肯定する”ためのごほうびです。
からだよろこぶ
ぐーたらジェラート
植物由来の原材料をベースに、
必要以上の添加物に頼らず、
素材本来の味わいを活かす
設計をしています。
重たくないのに、満足できる。
濃厚だけど、後味はやさしい。
我慢の代わりではなく、
安心して選べるごほうび。
それが、グータラジェラートの考える
“がんばらない健康”です
product
りんご×バジル
もぎたてリンゴの瑞々しい甘酸っぱさに、バジルの爽やかな青みが絶妙なコントラストを描きます。フルーティーなノートを、ハーブの香りが軽やかに引き立てる後味。
おこめ
自然栽培のお米に、ミルクとバニラを合わせた、やさしい味わい。お米のつぶつぶとした食感と、噛むほどに広がる
ミルクのようなまろやかさ。ハーブが苦手なお子様にもおすすめです。
チョコレート×ローズマリー
カカオの濃厚さと、ふわりと抜けるローズマリーのほのかな香り。重厚なチョコレートの層を、野生味あふれるハーブの香りが軽やかに引き立てます。
ニホンハッカ
ニホンハッカ特有の鋭くも繊細な冷涼感。舌の上で溶けた瞬間、透き通るような清涼感が喉を駆け抜けます。和の素材ともよく合う、新しい味わいです。
ビーツ×タイム
大地の恵みを凝縮したビーツの深い甘みとラズベリーのほどよい酸味。さらにタイムの香りがアクセントとなる新しい味わい。
ブルーベリー×ラベンダー
完熟ブルーベリーの濃密な果実感に、ラベンダーの優雅な香り。甘麹のやさしい甘さと、フローラルな余韻が静かに残ります。
ヨーグルト×レモングラス
すっきりとした口当たりと軽やかな余韻。なめらかなヨーグルトの酸味を、摘みたてのレモングラスの香りが鮮やかに彩ります。
cafe menu
ジェラートサンド
ジェラートパフェ
roots
GOOTALAは、立山連峰の麓に位置するHealthian wood（ヘルジアンウッド）のagni（アグニ）から生まれました。Healthian woodは、自然の循環に寄り添い、食や農、暮らしを育てる場所。agniはこの土地の風土の中で育まれた素材と感覚を、GOOTALAとしてかたちにしています。
Healthian woodonline store
